DARK KITCHEN: PRODUCCIÓN, CONSERVACIÓN Y DESPACHO

Te invitamos a una demostración gastronómica en vivo donde vas a conocer un circuito integral para optimizar cada etapa de una Dark Kitchen: desde la producción anticipada hasta el despacho final. Durante la demo vas a descubrir cómo: • Anticipar y organizar la producción. • Conservar y regenerar preparaciones correctamente. • Agilizar la gestión de pedidos. • Optimizar el packaging y el despacho. • Mantener un circuito de lavado rápido y eficiente. • Estandarizar procesos y reducir tiempos operativos. ⚙️ Equipos en acción • Naboo: horno combinado inteligente para automatizar procesos y estandarizar resultados. • Oracle (Lainox) : horno de cocción acelerada, ideal para regenerar y despachar pedidos en pocos minutos. • Sapiens (Lainox) : horno combinado profesional para cocinar diferentes preparaciones con precisión. • Neo (Lainox) : abatidor para enfriar rápidamente los alimentos y conservarlos de manera segura. • Mistral (Besser Vacuum) : envasadora al vacío para organizar la producción, prolongar la conservación y reducir mermas. • Lavavajillas profesional (Aristarco) : permite agilizar el lavado, optimizar recursos y mantener la higiene durante toda la operación. ¿A quién está dirigida? • Dark Kitchens. • Negocios de delivery y aplicaciones. • Locales de Take Away. • Cadenas gastronómicas. • Restaurantes con un alto volumen de pedidos. • Emprendedores y profesionales del sector gastronómico. Información del evento 📅 30 de septiembre 🕧 12:30 hs 📍 Showroom Baires Cocina – Martínez 🎟️ Actividad con cupos limitados Inscribite y descubrí cómo integrar tecnología, organización y equipamiento profesional para lograr una operación más ágil, eficiente y rentable.