Apéro Club #11 : Comment rebondir quand le cadre change ?

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Le rendez-vous des pros de l'Horeca est de retour : mini-conférences, échanges et infos utiles pour votre établissement. Début juillet, notre président Matthieu Léonard le disait sans détour : le contrat est rompu entre notre secteur et certains choix politiques. L'été n'a rien arrangé. Primes suspendues, réductions ONSS structurelles supprimées, fiscalité communale qui s'emballe : des décisions soudaines, aux impacts lourds, sans préavis. La rentrée est là et avec elle un conclave budgétaire qui va fixer les règles du jeu pour les prochaines années. Cet Apéro Club #11 vous donne la photo complète : ce que nous défendons, ce qui reste négociable et comment naviguer en attendant. Matthieu Léonard ouvrira la soirée avec l'état des lieux chargé de la rentrée et les grands combats d'Horeca Brussels. Notamment les taux de TVA et le sort des boissons non alcoolisées, les compensations ONSS et l'obligation d'installer la SCE 2.0, l'interdiction du tabac au 1er janvier 2027 et l'avenir des fumoirs. Kamila Ostrowska et Julie Lambotte enchaîneront avec une discussion centrée sur Bruxelles. Directrice générale de Horeca Brussels, Kamila fera le point sur ce qui a disparu (prime Activa, primes régionales suspendues), ce qui est encore en discussion et ce qui pèse concrètement sur votre exploitation : précompte immobilier en hausse, redevances terrasse et autres taxes communales créatives. Julie Lambotte, conseillère économie, emploi et formation à l'UCM, apportera la voix intersectorielle des indépendants et entreprises bruxelloises avec un signal clair : sur beaucoup de dossiers bruxellois, l'Horeca n'est pas seul à monter au front. Puis nous descendrons sur le terrain avec deux témoignages et une discussion autour d'une seule question : comment rebondir ? Comment on s'adapte quand le cadre change plus vite que les plans, comment on construit un établissement résilient et, surtout, ce qu'on met en place concrètement. Nos deux invités : Alexandre Helson, co-CEO de Maison Dandoy, racontera comment, depuis leur reprise de l'entreprise familiale, lui et son frère ont continué à repenser leur modèle, année après année, en affinant à la fois : le produit, l'opérationnel, le financier, avec le choix à contre-courant de monter en exigence sur la qualité et le sourcing plutôt que de rogner. Lakhdar Lakhdar-Hamina, multi-entrepreneur et metteur en scène de l’Horeca bruxellois. Mano a Mano, Caffè al Dente, le Selecto, Fight Club, Gazzosa, La Stazione Alimentari... On ne compte plus les adresses nées de ses idées. Aujourd'hui, il accompagne également des exploitants dans leur lancement ou leur repositionnement. La soirée sera modérée par Astride Framery. 🕝 Déroulé 18h : Accueil 18h45 : L'état des lieux de la rentrée, avec Matthieu Léonard 19h : Les dossiers bruxellois, avec Kamila Ostrowska et Julie Lambotte 19h20 : Témoignages croisés, avec Alexandre Helson et Lakhdar Lakhdar-Hamina 19h45 : Q&A 20h : Networking 📅 Quand ? Le lundi 28 septembre 2026 de 18h à 21h 📍 Où ? Comet Meetings Louise, Place Stéphanie 20, 1050 Bruxelles 🎟 Combien ? Gratuit ⚠️ Places limitées, inscrivez-vous dès maintenant ! Cet événement est soutenu par nos partenaires Viva.com, Horecafocus Group, Edenred, Subsiconseils et AAPI. Un souci technique lors de votre inscription ? Cela arrive avec certains bloqueurs de publicité. Écrivez-nous à [email protected] ou appelez le 02 513 78 14.