SFCC Pequeños Productores del Volcán Galeras – Nariño, Colombia

Una sessione di cupping alla scoperta dei produttori di Caffè Specialty colombiani, nel panel di eventi di Terra Madre 2026. Durante Terra Madre abbiamo l'onore di ospitare a Torino Javier Omar de La Rosa, produttore di caffè e rappresentante del gruppo di circa 20 produttori appartenenti allo Slow Food Coffee Coalition – Pequeños Productores del Volcán Galeras. Javier Omar de La Rosa coltiva caffè da oltre 20 anni a più di 2.000 m s.l.m. nel comune di Yacuanquer, sulle pendici meridionali del Vulcano Galeras, nei pressi di Pasto, capitale del dipartimento di Nariño, in Colombia. Il cupping si terrà presso il Costadoro Social Coffee Factory il 25 settembre alle ore 14:00 e rappresenterà un'occasione unica per conoscere direttamente il produttore dello Specialty Colombia, il caffè che entra a far parte della nuova linea Specialty Echo. Durante l'incontro degusteremo i suoi caffè insieme a quelli di altri produttori della stessa area appartenenti al gruppo SFCC. Assaggeremo le varietà Castillo, Caturra, Colombia, Pink Bourbon e Gesha, prevalentemente lavorate con processo lavato, secondo la tradizione produttiva di questa regione della Colombia. Si tratterà di caffè freschissimi, provenienti dalla raccolta di luglio/agosto 2026. Un appuntamento dedicato alla scoperta del territorio, delle persone e dell'eccellenza del caffè specialty colombiano, attraverso il racconto diretto di chi lo coltiva ogni giorno.