Open-Weight AI Evening Munich | Business, AI Safety & Wine

Wine tasting meets AI: talks with Maria Sukhareva and Sylvain Thibaud, hands-on Tastee, four wines, antipasti and networking in Munich. Taste first. Then question the model. An exclusive evening with Maria Sukhareva (AI Realist) and Sylvain Thibaud, CEO and co-founder of Winespace. Thursday, 19 November 2026 · 18:00–22:30 CET WEIN-MOMENT · Ludwigstraße 10, 80539 München Only 35 guests. No specialist background in wine or AI is needed. What’s in store • Open-weight models for business — opportunities, trade-offs and model choices with Maria Sukhareva. • AI for wine tasting — Sylvain Thibaud on understanding tasting notes and exploring wine’s sensory characteristics. • Wine tasting & networking — a Sekt aperitif, four specially selected wines (two whites and two reds from different countries), antipasti and conversations with the speakers and other experts. Labels revealed on the night. • Hands-on Tastee — use Winespace’s Tastee yourself to describe the wines in your glass and create sommelier profiles in real time. • Open discussion on open-weight AI safety — risks, safeguards and questions for businesses and practitioners. Taste wAIn grew from Dr. Olga Chatelain’s research into AI for wine. Tickets & booking • Early bird: 3 tickets at €99 + €6.44 Eventbrite service fee (€105.44 total per person). • Standard admission: €139 + €8.64 Eventbrite service fee (€147.64 total per person). Both prices include the full programme. The event has 10 early-bird places in total, across all booking channels, and 35 places overall. Availability is confirmed at checkout. Book and pay through Eventbrite. Explore the full programme Booking terms & refunds Full refunds for cancellations up to 4 November 2026; afterwards, your place can be transferred at no cost. Deutsch Erst probieren. Dann das Modell hinterfragen. Ein exklusiver Abend mit Maria Sukhareva (AI Realist) und Sylvain Thibaud, CEO und Mitgründer von Winespace. Donnerstag, 19. November 2026 · 18:00–22:30 Uhr MEZ WEIN-MOMENT · Ludwigstraße 10, 80539 München Nur 35 Gäste. Vorkenntnisse in Wein oder KI sind nicht erforderlich. Das erwartet dich • Open-Weight-Modelle für Unternehmen — Chancen, Abwägungen und Modellauswahl mit Maria Sukhareva. • KI für die Weinverkostung — Sylvain Thibaud über Verkostungsnotizen und sensorische Eigenschaften von Wein. • Weinverkostung & Networking — ein Sekt-Aperitif, vier ausgewählte Weine (zwei Weiß- und zwei Rotweine aus verschiedenen Ländern), Antipasti und Austausch mit den Speakern und weiteren Experten. Die Etiketten werden erst am Abend enthüllt. • Tastee selbst nutzen — die Weine im Glas beschreiben und ihre Sommelier-Profile in Echtzeit erstellen. • Offene Diskussion zur Sicherheit von Open-Weight-KI — Risiken, Schutzmaßnahmen und Fragen aus der Praxis. Die Idee entstand aus Dr. Olga Chatelains Recherche zu KI für Wein. Tickets & Buchung • Early Bird: 3 Tickets zu je 99 € + 6,44 € Eventbrite-Servicegebühr (105,44 € Gesamtpreis pro Person). • Standard: 139 € + 8,64 € Eventbrite-Servicegebühr (147,64 € Gesamtpreis pro Person). Beide Preise enthalten das gesamte Programm. Insgesamt gibt es 10 Early-Bird-Plätze über alle Buchungskanäle hinweg und 35 Plätze für das gesamte Event. Die Verfügbarkeit wird bei der Buchung bestätigt. Bitte direkt über Eventbrite buchen und bezahlen. Zum vollständigen Programm Buchungsbedingungen & Erstattung Volle Erstattung bei Stornierung bis zum 4. November 2026; danach kann der Platz kostenlos übertragen werden.