FRA FJORD TIL BORD: Eksklusiv 6-retters middag i naturen med vilde skaldyr og Champagne (Vilde Råvarer x Bjarkes Vilde Mad)

Kom med til en kompromisløs totaloplevelse i strandkanten ved Isefjorden, hvor vild natur og sublim kogekunst smelter sammen. H ent dine egne råvarer direkte op fra Isefjorden med vores professionelle naturguide Klara Rask fra Vilde Råvarer , og nyd herefter en 6-retters gourmetmiddag med havet i centrum tillavet af kok og dansk mester i bålmad Bjarke B. Graversen fra Bjarkes Vilde Mad . Til dette unikke event flytter vi restauranten helt ned i strandkanten ved Isefjorden. Få en helt enestående fjord til bord oplevelse kun 45-60 minutters kørsel fra København og Nordsjælland. Det får du med i prisen: En helt ekstraordinær natur- og madoplevelse Professionel naturguide + professionel kok Adgang til helt unikke danske råvarer i sæson Kursus i østersåbning 1 glas champagne til østers og snacks Middagen: Stående 6-retters menu lavet af sæsonens vilde ingredienser tilberedt på bål live i strandkanten. Drikkemenu: Vi kommer med det helt vilde setup af hjemmelavede kombucha, cider og safter lavet på danske frugter, urter og bær- du kan trygt køre hjem bagefter uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen. Mødested: Præcis lokation sendes ved tilmelding. Stedet ligger tæt ved Holbæk, og der vil være parkeringspladser ved mødestedet. Dagens program: Fra parkeringspladsen, går vi cirka 10-20 minutter gennem skov og strand, for at komme ud til eventlokationen. Gåturen kræver praktisk fodtøj. Ude på stranden, har vi en base, hvor man kan ligge sine ting og evt skifte til waders Guidet strandhøst: Vores professionelle naturguide tager jer med ud på det lave vand. Sammen går vi ud i fjorden, hvor du lærer om fjordens biologi, og hvordan du spotter de bedste delikatesser. I fjorden kan kan plukke alt fra muslinger, strandsnegle, tang og østers. Kursus i østersåbning og Champagne: Efter den guidede tur i strandkanten, går vi tilbage til campen. Vi giver kursus i østersåbning og nyder et glas champagne særligt udvalgt til skaldyr. 6-retters vild menu i strandkanten: Mens du nyder dit glas, tænder vores professionelle kok op under blussene. Du kan bevæge dig frit rundt på stranden, mærke den rå stemning og følge kokkens arbejde helt tæt på. Der serveres 6 innovative gourmetretter lavet med udgangspunkt i naturens vilde råvarer. Medbring: Waders eller lange gummistøvler Praktisk tøj og sko til det kolde vintervejr Østerskniv (kan tilkøbes) Evt fisketegn (hvis du vil bruge et redskab) Waders er ikke et krav, men det anbefales, hvis du vil have mest muligt ud af oplevelsen. Jeg har et begrænset antal waders og gummistøvler til leje. Se under tilføjelser til billetten. Billettyper og priser: Duo-billet – Den ultimative oplevelse for to: 3.480,- kr. (Svarer til 1.740 kr. pr. person – Tag din partner, ven eller fødselsdagsbarnet under armen og spar 300 kr. samlet ). Enkeltbillet: 1.890 kr. Waders leje: 100 kr. - forskellige størrelser Gummistøvle leje: 50 kr - forskellige størrelser Østerskniv: 110 kr - du kan ikke åbne østers uden Giv det som gave? Køber du billetterne som jule- eller fødselsdagsgave? Skriv en mail til os efter dit køb på [email protected], så sender vi dig et smukt, printbart gavebevis, som du kan lægge under træet eller i fødselsdagskortet. OBS: Da arrangementet er udendørs forbeholder vi os retten til at udskyde eventet op til dagen inden afholdelse, hvis der er udsigt til hård blæst eller snevejr. Ved udskydelse får du mulighed for at få refusion for din billet. Grundet denne usikkerhed, indsamles deltagernes telefonnumre, så I kan få direkte besked, hvis eventet må udskydes. Det er deltagerens ejet ansvar, at holde øje med eventuelle beskeder om aflysning/udsættelse på mail og sms i dagene op til turen.