Mezkla en Meliá Sevilla: una cena dedicada al atún rojo

Una experiencia gastronómica de seis pases donde el atún rojo de almadraba y el producto de Gadira son los grandes protagonistas. Este otoño, Mezkla llega a Meliá Sevilla para ofrecer una experiencia gastronómica especial los días 6 y 7 de noviembre. Durante ambas noches, disfruta de una cena exclusiva de seis pases en Quimera, con el atún rojo de almadraba y el producto de Gadira como grandes protagonistas. Una propuesta que combina diferentes elaboraciones, sabores y técnicas para descubrir el atún desde nuevas perspectivas. El menú Aperitivos Primer plato Atún picante sobre ajoblanco de coco, crema de manzana y perlas de aceite. Segundo plato Tataki de atún con vinagreta de piñones y corazón de atún seco. Tercer plato Katsu sando de lomo de atún, col y salsa tonkatsu. Cuarto plato Mini cogollo a la brasa, mojama de atún rojo de almadraba, queso de cabra payoya curado en hueva de atún rojo de almadraba, mahonesa de anchoas y mermelada de higos. Quinto plato Taco de camarón cristal frito, tartar de atún, alioli de trufa y mahonesa de kimchi. Sexto plato Ventresca de atún sobre crema de coliflor y tomillo. Postre Crema de limón, helado de yuzu y fresa, algodón de azúcar, lima rallada y kikos. Reserva tu mesa y descubre una nueva forma de disfrutar del atún rojo de almadraba de la mano de Mezkla.