טעימה משני צדי הגבול- ברדה וקוליו

לאזור הזה יש מקום מרכזי בתחייה המודרנית של היין הכתום, עם מסורת של השריית זנים לבנים על הקליפות ועשייה שמעדיפה מרקם, עומק ומבנה על פני פרי פשוט. במקביל, זהו גם אחד המוקדים החשובים של היין הטבעי באירופה, עם הרבה יצרנים שעובדים בחקלאות אורגנית או ביודינמית, בתסיסות ספונטניות ובהתערבות מינימלית במרתף. נטעם בעיוור מבחר יינות מהמרתף של בוסר, בעיקר לבנים וכתומים, דרך זנים מקומיים, יצרנים וסגנונות עשייה שונים. הטעימה תתקיים בחדר הפרטי של בוסר ותלווה בנשנושים למרכז השולחן. 14 מקומות | 500 ₪ לאדם ההשתתפות מותנית בתשלום מראש, עם אפשרות לביטול והחזר מלא עד 48 שעות לפני הטעימה