Do we choose or just consume, a cultural sparring about food sustainability

Cosa c'è davvero dietro quello che finisce nel nostro piatto? E quanto il modo in cui comunichiamo il cibo influenza le nostre scelte? Il 20 ottobre OpenDot riunisce un pubblico internazionale per uno sparring culturale: un confronto live e informale tra rappresentanti di centri di ricerca, mondo accademico, no profit, ONG e PMI, pensato per mettere in discussione le certezze e aprire nuovi punti di vista sulla sostenibilità alimentare. L'evento si inserisce nella cornice dei due progetti europei CUES e FEAST, e vuole raccogliere le voci di cultura, industria e politica. Niente interventi scritti: con un microfono aperto a tutti, daremo vita a uno scambio diretto e libero tra le persone che stanno ridisegnando il modo in cui capiamo, produciamo e scegliamo il cibo — seguito da una piccola vetrina di progetti e ricerche selezionate e da un aperitivo finale. L'evento si terrà in inglese. Relatori (lista in aggiornamento): • Andrea Magarini - Direttore Area Food Policy, Comune di Milano • Alessio Cicchini - Divulgatore e content creator di @rucoolaaa • Fabio Consalez - Expert, Sustainable Food Systems, ICLEI European Secretariat • Paola Plaku and Virginia Enssle - Senior Policy & Project Officer and International & Institutional Relations Manager, Fair Trade Advocacy Office • Anna Maria Murante - Ricercatrice in Management Centro Interdisciplinare Health Science, Scuola Superiore Sant'Anna - Pisa