Slow coffee : le grand retour des méthodes filtres | COFFEE WORKSHOP |

À tous les amateurs de cafés riches en saveurs, explorez le terrain de jeu des méthodes filtres ! À tous les amateurs de café un brin nostalgiques, vous rappelez-vous cette odeur enivrante du café filtre préparé à la bouilloire par vos grands-parents ? Le Slow Coffee ou toutes les méthodes de préparation du café autre que espresso, connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt bien mérité. Nouveau terrain de jeu des baristas, ces techniques (re)viennent chez vous. Siphon à dépression, Chemex, Aeropress, V60, presse française… quelles différences et que choisir ? Lors de cet atelier, nous parcourrons l’essentiel de ces techniques et nous vous donnerons tous les tuyaux pour une extraction réussie ! Ça sera également l’occasion de les tester et trouver VOTRE méthode d’extraction ! MODALITÉS PRATIQUES • DURÉE : 3 heures • POUR QUI : Tous celles et ceux qui préparent leur café autrement qu’avec une machine à espresso. Celles et ceux qui veulent tester et trouver la technique qui leur convient. • TARIF : 90€ / pp • Possibilité d'acheter nos surprenants cafés de spécialité ainsi que notre sélection d’outils Barista ! DÉROULEMENT DE L'ATELIER • Rencontre et dégustation d’un café de spécialité “Alchemists Coffee” • Théorie sur l’extraction et dégustation pour illustrer • Démonstration & pratique des méthodes de Slow Coffee • Exercices pratiques