Heldenbohne x Freitagsküche: Fine Dining mit hessischen Hülsenfrüchten

Benjamin Hübner (Sprezzatura) zaubert ein mehrgängiges Menü mit saisonalen Zutaten - von Klassikern zu inspirierenden neuen Einsatzmöglichkeiten der Hülsenfrüchte. Dazu serviert die Weinhandlung Cool Climate eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung. Zum Abschluss könnt ihr bei einem kleinen Quiz rund um Ernährungswende, Foodtrends und Hülsenfrüchte miträtseln und tolle Preise gewinnen – natürlich ganz freiwillig. Los geht’s ab 18:00 Uhr mit einem regionalen Überraschungs-Aperitivo im Innenhof, ab 18:30 Uhr wird das Menü serviert. Das Menü (ohne Getränke) kostet 49 € pro Person. Ein kleiner Vorgeschmack auf das Menü, Änderungen nicht ausgeschlossen 😉 +Crostini mit weißer Bohnencreme, frittiertem Salbei & Paprikaöl +Kichererbsen-Focaccia +Belugalinsensalat mit Gurke & Dill +Panisse mit Tomatenmarmelade +Grüner Bohnensalat mit Kräuterdressing & grünen Linsen +Grüner Erbsenhummus mit Pilz-Linsen-Hack +Spanischer Kichererbseneintopf mit Spinat, Kartoffeln & Paprika +Weißes Bohneneis mit weißer Schokolade, Mohncreme & Beeren Alle Gänge sind vegetarisch oder vegan.