Hvordan endte vi med at spise så fattigt?

Hvordan endte vi med at spise så fattigt? Gennem de seneste generationer er der sket en dramatisk udvikling i den måde vi spiser på. Ultraforarbejdede, næringsfattige fødevarer fylder mere og mere i vores indkøbskurv og maver. Til stor skade for vores krop og helbred. Det viser den nyeste forskning. Men hvad skal vi så spise og hvordan? Det gør Mette Mølbak os klogere på. Hun er madredaktør på Politiken er netop nu aktuel med bogen: "Professorens vej til sundhed indefra" sammen med professor Oluf Borbye Pedersen. Hun vil derfor også gøre os klogere på den magt vores tarmbakterier har over os, og hvordan vi kan spise os til at fremme de gode tarmbakterier. Mettes oplæg er en del af Nørrebro biblioteks store temadag om mad. Læs mere om hele temadagen her Vild med videnskab Arrangementet er en del af Københavns Bibliotekers festival "Vild med videnskab", som finder sted i oktober og november. Her kan du opleve formidling af videnskab til voksne i mange forskellige formater på alle Københavns Biblioteker. Se de andre arrangementer i rækken her