SAPERE – 'Grecia: ¿Cómo aprendimos a vivir juntos?', videopodcast con Mario Agudo Villanueva

Sapere toma su nombre de un antiguo verbo latino que encerraba una intuición hoy casi olvidada, la relación entre el sabor y el conocimiento. Saber y sabor comparten una misma raíz etimológica, una idea que inspira este programa de videopodcast. Frente al ritmo acelerado de la vida cotidiana, Sapere reivindica la mesa como uno de los pocos espacios donde todavía es posible detenerse, conversar y pensar en común. Un lugar donde el tiempo compartido se convierte en una forma de conocimiento. A través de cuatro episodios, emprenderemos viajes hacia distintos imaginarios culturales. El primero, coincidiendo con el equinoccio de otoño, será Grecia, escenario elegido para preguntarnos cómo aprendimos a vivir juntos. A través de ingredientes como el pan, el vino, el aceite y la miel, la conversación recuperará el ágora como espacio de encuentro y la comida como una de las primeras formas de construir comunidad, compartir relatos y transmitir conocimiento. La sesión contará con la participación del historiador y divulgador Mario Agudo Villanueva. Sapere se articula en tres niveles complementarios. En primer lugar, un videopodcast documental que se rueda en esta sesión y será accesible desde cualquier lugar. En segundo, una experiencia en directo donde la conversación se desarrolla alrededor de una mesa compartida mientras los asistentes degustan pequeños bocados diseñados para cada episodio. Finalmente, el restaurante UNMAR prolongará la experiencia ofreciendo durante toda la estación la propuesta gastronómica vinculada a los ingredientes del encuentro, invitando a regresar a las ideas del episodio a través del sabor. Mario Agudo Villanueva, invitado, es MBA y especialista en historia, arqueología y patrimonio, impulsor del proyecto Mediterráneo Antiguo, hoy Legado griego. Es autor o coautor de una decena de libros y colaborador habitual de revistas como Historia National Geographic, Muy Historia y Desperta Ferro. Alicia Población, conductora del Sapere, trabaja en el ámbito de la comunicación cultural y la creación de proyectos narrativos vinculados al pensamiento contemporáneo colaborando con entidades públicas y privadas, entre las que se destaca el Ministerio de Cultura. Con experiencia en el medio sonoro, ha desarrollado proyectos donde la palabra, la escucha y la conversación se entienden como formas de mediación cultural. Es creadora del podcast RECORDIS, un espacio de conversación y reflexión desde el que aborda distintas cuestiones culturales y sociales con una perspectiva feminista.