Exploration sensorielle et dégustation de café

Comme un oenologue, version café - Sentez, Goûtez, Comprenez Venez découvrir l’univers du café à travers une expérience sensorielle immersive. La Boetica est spécialisé dans la séléction de cafés de spécialité en pays producteurs. Ce sera d'ailleurs le point de départ de cet atelier. Nous discuterons ensuite des différentes qualités de café avant de commencer la dégustation. Nous vous acceuillons chez Bongoo café à Lyon 7. Programme: • Les bases de la caféologie • Le sourcing et la séléction en pays producteur • Initiation au "cupping", protocole de dégustation du café • Dégustation et analyse sensorielle Cet atelier est destiné aux particuliers curieux et passionnés de café, souhaitant mieux comprendre les arômes, les saveurs et l’art de la dégustation, à la manière d’un œnologue du vin - version café. Venez vous immerger dans les coulisses du café de spécialité ! Note : Si vous ne pouvez plus venir, merci de nous prévenir afin de libérer votre place pour la liste d'attente. Places limitées, uniquement sur inscription. Aucun remboursement ne sera effectué. . Coffee Bean Selection, Sensory Exploration, and the Art of Coffee Tasting Come and discover the world of coffee through an immersive sensory experience. We specialize in selecting specialty coffees from producing countries. This workshop is designed for curious coffee lovers and enthusiasts who want to better understand aromas, flavors, and the art of tasting much like a wine sommelier, but for coffee. We will welcome you at bongoo coffee in lyon 7. Program: • The Fundamentals of Coffee Studies • Sourcing and Selection in Coffee-Producing Countries • Introduction to Coffee Cupping: The Coffee Tasting Protocol • Tasting and Sensory Analysis Immerse yourself in the behind-the-scenes world of specialty coffee! Please note: If you are no longer able to attend, please let us know so that we can make your spot available to someone on the waiting list. Limited places available, registration required. No refunds will be issued.