Afterwork FoodBiome x Maison le Bourdonnec

Première édition des afterworks du club FoodBiome Entrepreneurs ! Comment bâtir une filière d’excellence de l’élevage jusqu’à l’étal ? Quels sont les défis opérationnels pour maintenir un engagement local à grande échelle ? Pour ce premier afterwork, nous vous donnons rendez-vous avec Alexandre Borges (Directeur des opérations Maison Le Bourdonnec) et Gilles Douillard (Président Maison le Bourdonnec et chef exploitation ferme de Fajac-en-Val), l'opportunité d'échanger entre pairs sur les réalités de la construction d'une filière viande française. 🕒 Au programme Témoignages (18h-19h) : Plongez dans les coulisses de la Maison Le Bourdonnec. Nous aborderons la construction de leur filière, la logistique du direct-producteur et les challenges quotidiens d'une Maison qui bouscule les codes de la boucherie traditionnelle. Cocktails pour prolonger les échanges (jusqu'à 21h) : Place aux échanges entre entrepreneurs du club FoodBiome avec nos invités. Nous avons hâte de vous retrouver ! L'équipe FoodBiome ✨ Cet évènement est sponsorisé par Arkéa