Il Gusto dello spreco - Taste the Waste Autunno 26. Cena antispreco

Un menù creativo e stagionale che dà valore ad ogni parte dei prodotti che utilizziamo nella nostra cucina e minimizza gli scarti. Il Gusto dello spreco - Taste the Waste Autunno26. Cena antispreco Il menù presenterà alcune speciali e preziose proposte denominate "Scarti d'autore": ricette antispreco appositamente ideate dallo chef di BoPo sulla base delle disponibilità stagionali e delle eccedenze raccolte dalla grande distribuzione organizzata e messe a disposizione "last-minute" dalla Dispensa Sociale. Menù 13 Novembre 2026: • Primo Piatto dello Chef: Risotto zucca, castagne e cavolo nero, con utilizzo anche di scarti, semi e bucce (€12) • Secondo Piatto - Sopresa Last Minute (€10) • Drink o Dolce - Sorpresa Last Minute (€5) Un evento realizzato da DessBg , in collaborazione con BoPo Ponteranica e Dipensa Sociale. La cena rientra del progetto "Stagisti per il clima: generazioni in rete contro lo spreco alimentare" della cooperativa Namasté, finanziato dal bando Ambiente 2026 della Fondazione della Comunità Bergamasca.