EmerGENTE collettiva - il primo contest di ristorazione collettiva

Hai sempre sognato di fare il giudice in una gara di cucina? A EmerGENTE Collettiva gli chef si sfidano e il giudice sei tu! Questa volta, in giuria potresti esserci tu. Guardi una gara di cucina e pensi: «Quel piatto vorrei assaggiarlo anch’io»? EmerGENTE Collettiva ti offre l’occasione di vivere la sfida da vicino e candidarti per un posto nella giuria popolare. Gli chef Dussmann che ogni giorno cucinano per scuole, ospedali e aziende si metteranno alla prova con una sfida che richiede talento e inventiva: creare piatti gustosi ed equilibrati, rispettando un budget e riducendo gli sprechi. A guidare la giornata sarà Tessa Gelisio. Cerchiamo 50 persone curiose, pronte ad assaggiare e a dire la loro. Non serve essere esperti di gastronomia: porta il tuo palato, la voglia di scoprire nuovi piatti e il piacere di metterti in gioco. La giuria popolare affiancherà quella tecnica, presieduta dal critico gastronomico Luigi Cremona, nella valutazione delle proposte in gara. Sarà anche un’occasione per scoprire un mondo che conosciamo soprattutto attraverso il pranzo in mensa. Quanto lavoro serve per preparare bene migliaia di pasti? Come si rende appetitoso un menu equilibrato? E come si trasforma l’attenzione agli sprechi in una buona idea in cucina? I concorrenti risponderanno con i loro piatti. Ti va di sederti dall’altra parte del tavolo? Candidati per entrare nella giuria popolare di EmerGENTE Collettiva. L’iscrizione raccoglie la tua candidatura; la partecipazione alla giuria sarà confermata dall’organizzazione.