Nutrire il cambiamento

Talk e panificazione collettiva con Anna Scavuzzo e Cesare Bettisti Un talk e una sessione di panificazione collettiva per riflettere, attraverso il cibo e il gesto del fare insieme, su come possiamo costruire comunità più sostenibili e attente al futuro. Cento persone si ritrovano per impastare insieme: un gesto semplice, antico e profondamente collettivo, in cui ognuno mette qualcosa di sé e il risultato nasce dal lavoro di tutti. Mentre l’impasto riposa e la panificazione segue i suoi tempi, ci si ferma ad ascoltare e a dialogare con Anna Scavuzzo (Vicensindaca di Milano e delegata della Food Policy) e Cesare Battisti (Chef), in un confronto sull’alimentazione, sulla città e sulle responsabilità che abbiamo nel costruire il futuro. Fare il pane insieme significa anche imparare a condividere tempo, saperi e responsabilità: rallentare, aspettare, collaborare e trasformare ingredienti semplici in qualcosa che appartiene a tutti. È un gesto che dal tavolo arriva alla comunità: il pane preparato durante l’incontro sarà cotto il giorno successivo nel forno sociale di Fondazione IBVA e distribuito attraverso i social market Solidando. L'iniziativa è organizzata dall'area Food Policy del Comune di Milano, con la collaborazione di Fondazione IBVA, nell'ambito di Feed Your Future, progetto europeo del programma Creative Europe che unisce arte, design e attivismo per coinvolgere le nuove generazioni nella sostenibilità alimentare e nell’azione climatica. Perché nutrire il cambiamento significa anche questo: mettere le mani in pasta, insieme, e trasformare un gesto quotidiano in un bene condiviso. N.B: è importante arrivare puntuali alle 18:15 così da iniziare a impastare alle 18:30 e non oltre.