Milano Tea Week | Il tè ritrovato

Molti hanno sentito parlare dei pu’er e della loro capacità di invecchiare ma pochi sanno che anche gli oolong beneficiano delle lente trasformazioni del tempo. In questo evento faremo la degustazione di 2 oolong di Taiwan, ambedue Tié Guan Yin della storica zona di produzione di Muzha, uno del 2025 e l'altro del 1980. Tramite un'attenta preparazione con il metodo Gong Fu Cha, faremo un vero viaggio nel tempo alla scoperta di come lo stesso tè evolve e cambia in 45 anni di maturazione. 🍵 Tè Tieguanyin, Muzha, Taiwan 2025 🍵 Tè Tieguanyin, Muzha, Taiwan 1980 Il tè della “Dea di ferro della misericordia” è un tè fortemente tostato a carbone che restituisce un profilo aromatico di cacao, di frutta a guscio con note di legno. Vieni a scoprire le differenze tra le foglie di questo tè!