L'arte della sfoglia

Vieni a scoprire i segreti della sfoglia fatta a mano in un workshop super divertente e gustoso! Ci sono impasti che non sono semplici ingredienti. Sono storie. La sfoglia è una di queste. Uno dei pilastri fondamentali e tra i più affascinanti della pasticceria classica e tradizionale, capace di trasformarsi, strato dopo strato, in qualcosa di straordinario. La sua caratteristica unica risiede nella struttura geometrica a strati alternati di pasta e materia grassa, che in cottura si separano dando vita a una consistenza incredibile, leggera, friabile e croccante. Versatilità, creatività e possibilità: ecco tre caratteristiche che la descrivono. Insieme a Tiziana scoprirete come questo impasto possa diventare protagonista tanto di preparazioni dolci, quanto di irresistibili creazioni salate. Tiziana a 22 anni ha rilevato il panificio di famiglia, nato nel 1952, e ad oggi vanta di essere la quarta generazione che porta avanti una storia fatta di lavoro, passione, sacrifici e di amore: la sua storia. Dalla tenera età di tre anni, ha scoperto che quei profumi, quelle gestualità, quell’armonia che si creava all’interno del laboratorio le donava serenità e sogni tranquilli. Oggi Tiziana, insieme al suo compagno Gianni vogliono coinvolgerti in questa esperienza immersiva, che ti porterà a realizzare, con le tue mani, preparazioni dolci e salate a base di sfoglia. Al termine di questo viaggio, tornerai a casa con un’esperienza in più e nuovi prodotti da assaggiare.