21 oktober: Vinmakarbesök William Fèvre

Välkommen på en Chablisafton tillsammans med legendariska producenten William Fèvres vindirektör Didier Séguier. Vi fokuserar på kommande årgång 2023 genom att prova såväl Premier- som Grand Cru från ett av regionens största namn. Didier Séguier besöker Vinklubben! Domaine William Fèvre är en av Chablis mest tongivande producenter, med en unik portfölj av vingårdar som sträcker sig över både premier cru och grand cru. Här står chardonnay i centrum – präglad av de kimmeridgiska jordarnas kalkrika struktur, sval mineralitet och en nästan kirurgisk precision. Med ett långsiktigt arbete i vingårdarna, där ekologiska och biodynamiska metoder fått allt större utrymme, formas viner som speglar både plats och årgång med ovanlig tydlighet. En central gestalt på egendomen är Didier Séguier , som i rollen som direktör i över 25 år bidrar med både erfarenhet, värderingar och en innovativ vision. Denna afton besöker Didier för första gången Vinklubben för en djupgående provning av gårdens viner i allmänhet och kommande årgång 2023 i synnerhet (där fem av vinerna lanseras på Systembolaget inom kort) – dessutom sätter vi vinernas lagringsbarhet på prov med hjälp av back vintage-årgången 2016. En fantastisk afton med Chablis i fokus väntar! Provningens viner: 2023 Chablis 2025 Chablis Champs Royaux 2023 Chablis Premier Cru Les Lys 2023 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2023 Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 Chablis Grand Cru Les Clos 2023 Chablis Grand Cru Les Preuses 2023 Chablis Grand Cru Bougros 2016 Chablis Premier Cru Montmains Tid och plats Pris : 595 kronor När : Torsdagen den 21 oktober Tid: 17:30-18:45 Plats: Tryffelsvinets Klubblokal, Tulegatan 4 (våning 9) Vid avbokning senast den 14 oktober återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift). HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR Didier Séguier och Tryffelsvinets team