Genussabend - Regionale Weine... klein aber fein

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Sechs regionale Weine, Brot direkt aus dem Ofen und Käse dazu – ein Abend zwischen Mehlsäcken und Weingläsern. Wenn der Ofen aus ist, kommen die Gläser raus. Morgens riecht es hier nach Sauerteig und heißem Blech. An diesem Abend wird es still in der BackStube – und dann stehen dort, wo sonst die Bleche stapeln, sechs geöffnete Flaschen Wein. Das ist der GenussAbend: sechs Weine von Winzern aus der Region, dazu Brot, das es so nirgends sonst gibt, und Käse, den wir selbst dazu zusammengestellt haben. Kein steifes Tasting, kein Fachsimpeln mit erhobenem Zeigefinger. Ein Tisch, 22 Genießer, und jemand, der dir erklärt, warum genau dieser Wein zu genau diesem Brot passt. Wer dir einschenkt Kai Hantzsch, unser Weinsommelier, sucht die Weine selbst aus – kleine Güter aus der Region, die man im Supermarkt nicht findet. Er erzählt zu jedem Glas die Geschichte dahinter, aber nur so lange, wie es Spaß macht. Marlon, #echterBäcker, backt am selben Tag das Brot für diesen Abend. Auf den Tisch kommen unsere PaneSera-Brote vielleicht mit Oliven oder mit Knoblauch und Chili. Dazu frische Baguettes und das aktuelle #DasDa. Was im #DasDa drin steckt, erwartest du nicht Sauerkraut und Bacon. Gurke und Dill. Blauschimmel und Bärlauch. Wildberry und Lillet. Unser #DasDa ist das Brot, in dem Dinge stecken, die sonst niemand in ein Brot backt – inzwischen über sechzig Sorten, und die nächste wechselt schon wieder. Welche zu diesem GenussAbend auf den Tisch kommt, verraten wir vorher nicht. Erst der Wein, dann der Käse Die Reihenfolge ist uns wichtig: Wenn Kai seine Weine feststehen, suchen wir den Käse dazu aus. Von mild bis kräftig, so zusammengestellt, dass für jeden Wein etwas dabei ist – probier dich durch, was zu welchem Glas am besten passt. So läuft der Abend 19:00 Uhr: Ankommen 19:15 Uhr: Los geht's: sechs Weine, dazu Brot und Käse – Runde für Runde danach: Offenes Ende: nachschenken, quatschen Drei Stunden sind geplant .. rausgeschmissen haben wir noch keinen :-) Satt wirst du – ein Abendessen davor brauchst du nicht. Nur 22 Plätze Mehr passt an unseren Tisch nicht – und genau das macht den Abend aus. Sichere dir deinen Platz, wir stellen schon mal die Gläser bereit. Ort: Unsere BackStube, Radeberger Straße 51, 01458 Ottendorf-Okrilla Parken: kostenfrei Wir freuen uns auf dich. Du wohnst zu weit weg? Direkt gegenüber liegt das kleine Hotel Zwei Linden – dann wird aus dem Abend ein Wochenende. Dresden liegt rund 20 Autominuten entfernt, die Sächsische Schweiz gut eine Stunde. https://www.hotelzweilinden.de/ Ab 18 Jahren (Jugendschutzgesetz). Bring bitte deinen Ausweis mit.