Wine Tasting - Chardonnay

Von 19:00 bis 22:00 Uhr widmen wir uns ganz der Rebsorte Chardonnay und ihrer beeindruckenden stilistischen Vielfalt. Bei der Verkostung von fünf ausgewählten Chardonnays aus der Region entdecken wir, wie unterschiedlich sich dieselbe Rebsorte präsentieren kann. Gemeinsam vergleichen wir Aromatik, Säurestruktur, Mineralität, Körper und Textur und schauen uns an, welchen Einfluss Terroir, Klima, Bodenbeschaffenheit und Weinbereitung auf den Charakter eines Weines haben. Dabei lernen wir die Grundlagen der sensorischen Weinverkostung kennen: Wie beurteilt man Farbe und Klarheit? Wie erkennt und beschreibt man Aromen? Wie lassen sich Säure, Körper, Struktur, Länge und Abgang eines Weines einordnen? Darüber hinaus geben wir Einblicke in den Weinbau und die Vinifikation. Von der Arbeit im Weinberg und dem Reifegrad der Trauben über die Lese bis hin zu Ausbau, Reifung und Stilistik. Ein Abend für alle, die Chardonnay besser verstehen, bewusster verkosten und die feinen Unterschiede zwischen verschiedenen Weinen entdecken möchten.