Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung
- When
- Europe/Berlin (GMT+2)until 14:30
- Where
- Haus der KostHaus der Kost, Freddie-Mercury-Straße 5, 80797 München, Germany
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Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung takes place on Fri, 23 Oct 2026 at 12:00 (GMT+2) at Haus der Kost in Munich, Germany, and runs until 14:30. Entry is free; the listing is on Luma.
About this event
Ein Kochworkshop für Küchenteams der Außer-Haus-Verpflegung findet im Haus der Kost statt, wo Theorie und Praxis das ganzheitliche Verwerten von Gemüse ohne Pestizidrückstände lehren.
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🌐 Sprache: Deutsch ♿ Barrierefreier Zugang für Rollstuhlfahrerinnen und Rollstuhlfahrer 💶 Kostenfreie Veranstaltung 🎟️ Organisiert von: Stadt München, Referat für Klima- und Umweltschutz/Haus der Kost Kochworkshop im Haus der Kost Gemüseschnippelkurs „from root to leaf“ Zielgruppe: Küchenteams der Außer-Haus-Verpflegung Format: Kochworkshop mit Theorie und Praxisteil Anzahl Teilnehmende: ca. 20 Veranstaltungsort: Haus der Kost Wie lässt sich Gemüse ganzheitlich („Root to Leaf“) schmackhaft und effizient verwerten und wie können durch Schnitttechnik neue Texturen und Rezeptideen entstehen. Bei Bio-Gemüse können alle Teile der Pflanze frei von Pestiziden und Rückständen verwertet werden. So können Küchenabfälle deutlich reduziert werden und wir verbinden auf diesem Weg Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit! Clever schneiden + vollständig verwerten = geringe Lebensmittelabfälle.
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Details
- When
- Fri, 23 Oct 2026 · 12:00 (GMT+2) · until 14:30
- Where
- Haus der Kost
- Address
- Haus der Kost, Freddie-Mercury-Straße 5, 80797 München, Germany
- Price
- Free
- Genre
- climate, food
- Weather
- 12°C · OvercastForecast at 12:00 (GMT+2)
Questions
- When is Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung?
- Fri, 23 Oct 2026 at 12:00 GMT+2.
- How much are tickets for Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung?
- Entry is free.
- Where is Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung?
- Haus der Kost, Haus der Kost, Freddie-Mercury-Straße 5, 80797 München, Germany, Munich, Germany.
- Where can I buy tickets for Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung?
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- What time does Kochworkshop: Gemüse "from root to leaf" für Küchenprofis in der Außerhaus-Verpflegung end?
- It runs until 14:30.