Paolo Nutini, Il Cicciaiolo Della Garfagnana

Paolo Nutini, Il Cicciaiolo Della Garfagnana a cura di Bernardo Pasquali Incontro Cicc to Cicc con il mitico Macellaio della Garfagnana Paolo Nutini, i suoi salumi, la sua ciccia e tutto il sapore antico di un territorio ancorato al medioevo. Paolo sarà presente alla degustazione con tutta la sua passione toscana e la consapevolezza di far parte di una storia che conta 7 generazioni che da sempre hanno elevato la cultura della carne e di un contesto antico senza tempo. In assaggio: Prosciutto Bazzone della Garfagnana Presidio Slow Food Biroldo della Garfagnana Presidio Slow Food Manzo di Pozza all’Arancia Crostino Fegatino In abbinamento: Merlot del Collio Terrano del Carso