Workshop oesterzwam kweken met Rotterzwam

Dit jaar eigen gekweekte oesterzwammen op het kerstmenu? Rotterzwam leert je tijdens deze workshop hoe je paddenstoelen kweekt op koffiedik! Rotterzwam keert tijdens Changez terug naar de plek waar het dertien jaar geleden allemaal begon: het oude Tropicana. Als een van de eerste circulaire ondernemers in het pand lieten ze zien hoe je paddenstoelen kunt kweken op organisch restmateriaal zoals koffiedik, bierbostel en houtresten. Rotterzwam gelooft dat kennis delen in een open netwerk de manier is om te bouwen aan een betere, circulaire toekomst en daarom delen ze hun kennis graag met jou! Tijdens deze workshop laat de circulaire ondernemer zien welke grondstoffen geschikt zijn voor een zelfgemaakte voedingsbodem en hoe je de lekkerste zwammen kweekt op je eigen koffiedik. Aan het einde van de workshop neem je een eigen kweekzak mee naar huis, zodat je binnenkort je eigen paddenstoelen kunt oogsten. Wat neem je mee? • Pen en papier om aantekeningen te maken • Een ruime tas om de kweekzak in mee te nemen Workshopdetails: • Duur: 1 uur van 13.30 - 14.30 • De workshop vindt plaats in het BlueCity Lab, in de kelder van het oude golfslagbad. Het verzamelpunt is om 13.15 bij de draaideur/ entree van BlueCity, Maasboulevard 100. • Geschikt voor complete beginners. • Rotterzwam neemt heerlijke producten mee die je na afloop kunt kopen • Met een workshop-ticket heb je ook toegang tot de rest van het programma; je hoeft geen extra entree te betalen Over rotterzwam Sinds 2013 is de missie van rotterzwam het voedselsysteem zó ver om te buigen dat deze circulair wordt. Midden in Rotterdam kweken ze paddenstoelen op stedelijke reststromen, die worden verwerkt tot hoogwaardige paddenstoel producten. Zo laten ze zien dat een duurzaam, lokaal voedselnetwerk dichterbij is dan ooit. Changez Deze workshop is onderdeel van het programma van Changez. De dag na Black Friday tovert BlueCity het oude Tropicana zwembad om tot een circulair warenhuis met een kledingruil, een markt met duurzame cadeaus, een textiel repaircafé en een breicafé. Samen maken we een vuist tegen fast fashion en de wegwerpmaatschappij!