Alla scoperta del tè #2 | I sei colori del tè

Workshop con degustazione: una sola pianta, sei grandi famiglie e caratteristiche completamente diverse. È il secondo appuntamento di "Alla scoperta del tè", workshop con degustazione in quattro incontri guidato da Riccardo Colosi, Prime Tea Sommelier di Momenteeria, per avvicinarsi a questo mondo in modo coinvolgente e appassionante. Ogni serata è un piccolo viaggio a sé: puoi scegliere solo gli incontri che più ti incuriosiscono oppure partecipare all'intero percorso, lasciandoti guidare alla scoperta del mondo del tè. Sapevi che il tè bianco, verde, giallo, oolong, nero e scuro provengono tutti esattamente dalla stessa pianta, la Camellia sinensis? Durante questa seconda serata Riccardo ci farà sperimentare come ciò che stravolge il colore, il profumo e il sapore finale all'interno della tua tazza è unicamente l'arte della lavorazione e l'ossidazione della stessa foglia. Questo incontro è pensato per chi vuole superare la superficie delle bustine industriali ed esplorare l'universo autentico dei tè puri in foglia, un'esperienza interattiva in cui allenerai i tuoi sensi e imparerai a infondere a regola d'arte. Assaggeremo insieme le 6 grandi famiglie di tè, e finalmente impareremo a distinguerle, imparando a mappare aromi, strutture e sfumature di gusto. Il percorso completo, ogni giovedì di novembre alle 19.00: 5 novembre | Le origini del tè 12 novembre | I sei colori del tè 19 novembre | Tè verdi cinesi e giapponesi a confronto 26 novembre | Tè Wulong: quanto la lavorazione può plasmare gli aromi Info: [email protected]